辣椒酱是餐桌上比较常见的调味品，各个地区都有不同的地方风味辣椒酱。在全国各地甚至世界范围内，很多人家的餐桌上都必定会有一道辣菜，即使不炒菜，一盒辣椒酱也足能吃上一顿饭。

亲妈鲜椒酱的制作过程，重点在于熬制，刘妈妈介绍：鲜辣椒在经过长时间的小火慢熬之后，可以把蔬菜里的鲜味熬出来，达到自然提鲜的目的。同时，辣椒的辛辣也可以蒸发掉，可以护胃养胃的目的。因此亲妈鲜椒酱具有，不辛辣，不烧心，不伤胃的特点，易上火朋友都可以天天吃。

亲妈鲜椒酱的特点：

色：

亲妈鲜椒酱原材料主要有小米辣、二荆条、美人椒、柿子椒，都是用新鲜的。经过淘洗、精拣、破碎熬制而成。小米辣：调节辣度；二荆条：椒香味浓；美人椒：熬制红油；柿子椒：自然提鲜，开盖就使人有一种强烈的食欲感。

香：

亲妈鲜椒酱在熬制过程中，基本只用葱姜，油盐酱醋，农家黄豆酱等，增色增味的添加剂，绝对不用，所以具有天然的鲜椒滋味。在吃火锅、拌凉菜、烹饪过程中，加入本产品效果更佳。尤其在调制豆制品时更有于众不同的效果，还可蘸馒头、夹烧饼、炒菜等。

味：

俗话说：五味调料百味香。亲妈鲜椒酱使用家常配料，新鲜食材，搭配熬制秘方，因此味道感官使人吃过之后，回味悠长，念念不忘。

常吃亲妈鲜椒酱有什么好处？

1、解热镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

2、预防癌变：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。

3、增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。

4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

【刘桂荣亲妈鲜椒酱】

鲜椒比干椒营养美味，亲妈比干妈更重健康