牦牛，是以中国青藏高原为中心，及其毗邻高山、亚高山高寒地区的特有珍稀牛种之一，草食性反刍家畜。牦牛能适应高寒气候，是世界上生活在海拔高处的（除人类外）哺乳动物，分布于中国青藏高原海拔3000米以上地区。
牦牛全身都是宝，藏族人民衣食住行烧耕都离不开它。人们喝牦牛奶，吃牦牛肉，烧牦牛粪。它的毛可做衣服或帐篷，皮是制革的好材料。它既可用于农耕，又可作高原运输工具，为当地牧民提供奶、肉、毛、役力、燃料等生产生活必需品，是青藏高原牧民的重要生活和经济来源，也是当地畜牧业经济中不可缺少的重要畜种。牦牛作为一种“全能”家畜，在遗传上是一个宝贵的基因库，对人类有着不可忽视的社会及经济意义。
娜迦云朵牦牛大骨面，以独创秘方和熬制工艺，原汤经数十小时熬制不勾兑，100%原汁原味，100%健康纯天然绿色食品。
牦牛生长在高原高寒地区，终身无劳疾、无污染。牦牛肉脂肪含量特别低，热量特别高，对增强人体免疫力、抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用，牦牛肉较高的营养价值是其它牛肉无法比拟的，牦牛肉富含蛋白质和低脂肪而名列肉类前茅。
《吕氏春秋》载“肉之美者，牦象之肉”，在港澳台和西欧市场上，牦牛肉被誉为“肉牛之冠”。
我们带着这一份初心，我们用心的熬制每一锅高汤烹饪出牦牛大骨面，我们将大西北的美食带到南方，让我们用味蕾去直接感受我们的这一份情怀，让你暖心，这就是我们的使命。
