吃火锅来重庆，这点地球人都知道。重庆几万家大大小小的火锅店，怎么选?吃货们往往靠公认排名，大家都觉得好，那基本是一去一个准的。但再好的东西也有吃腻的时候啊，所以2016年过完，我们的榜单也得更新了!现在就给你们奉上，接好了哈。

前十名中有些老牌子还在，像德庄、秦妈、晓宇、渝宗、大龙、擂神等等，但这些大家都太熟悉了，小编无能讲不出什么新花样。。。所以今天我们有侧重的介绍新上榜中最有亮点的一家——景轩火锅。

猛一看景轩火锅很像是文化主题餐厅，但它又不像常见的文化主题餐厅那样只侧重某些方面，它在味道、环境、卫生、服务各方面都挑不出短板。废话不多说，咱们一 一来介绍。

1、味道

锅底是重庆老火锅的味道，原汤原料，麻辣劲爽

特色：原汤可以做油碟!这个以前没见过哈

推荐：油碟用原汤加点蒜，或者试试他家的自榨香油，真的很香!!!

菜品是传统老火锅那些经典菜和精品生鲜，另外摆盘非常讲究，看着有食欲

特色：荤菜大部分是沿海空运来的，看着都能挤出水来;素菜是自家种植，有些带叶子的甚至能看到虫洞!不用再吃农药了啊!

推荐：水牛肚、鹅肠、耗儿鱼，这仨强力推荐;另外还有午餐肉、牛肉、苕粉、蘑菇。。。

2、环境

这家的用餐环境绝对属于超一流，在火锅店里还没见过这么高配的。不仅低调奢华，而且文化感很足。

特点：古建筑风格、苏式园林景。大厅开阔明亮，桌椅都是实木。席位间隔很大，不吵不挤。不知道是不是用了特殊的换气设施，这里没有其他火锅店那种很重的味道。

包房华美的很任性，桌椅都是红木这种级别的，真品字画、文玩摆件，另外头上能看到很漂亮的穹顶，赏心悦目的，总忍不住去看。里面还带地暖、暖气、投影电视。

特点：古色古香的，有厚重的文化感。隔音非常好，请客的话氛围跟面子都有了。另外贵宾房自带独立电梯，还有明星保姆车免费接送。

3、服务

刚开业那会儿看媒体报道说这家服务员很漂亮，我们自己来之后才发现不仅是漂亮啊!个子好像最矮都在1米65以上，都是大长腿!穿上旗袍更显长!而且气质居然还都很好!~

从进门就有迎宾领进去，吃饭的时候不用叫，她们会注意到你需要什么，主动送上来，一直都是微笑，态度没的说了，有点后悔结婚早啊有没有。。。绝对的加分项!

4、卫生

厨房也是个亮点：透明玻璃的全景房，上面装了个超级吸睛的巨型水晶灯!菜品就靠着玻璃墙放，厨师清一色专业服装，戴帽子。从外面都能看清楚厨师在切什么。。。

另外我们比饭点提前一小时到，正好看到一个经理戴着白手套摸桌椅，问了才知道他在检查卫生，摸到有灰就会把服务员吊起来暴打!呃，开玩笑哈，看服务员当时都站的板直，估计检查不合格是会有惩罚的，感觉他们对待这事挺严肃的。

特点：玻璃房+大吊灯，厨师在里面没法做什么不可描述的事儿了(哈哈)，所以这家卫生让人挺放心的。

5、特色服务

大厅里有个师傅给人做糖画，另外中间舞台到了晚上七八点就开始演节目，现场的哦!有古筝琵琶、现代歌曲、还有变脸这种绝活，以前只在电视上看过，变脸大师还会走下来跟你互动，挺有意思的。

我们观察下来，发现这里的表演基本是文化味十足的经典艺术，跟整体氛围很搭。这也是个独特的加分项，其他地方没见过。

好啦，带你们看过一遍，老规矩该打分了。跟以前一样，前十强各项的起步就是4星，最高5星。另外这次我们也参考了网上第三方餐饮点评，最终景轩火锅的得分是：

味道：★★★★★

正宗，干净，新鲜，重庆老火锅那个味儿

环境：★★★★★+

这方面远远高出行业水平了，不过最高标准是5星，只能打+来区别于其他环境也不错的

服务：★★★★★

没的说，美女服务员人漂亮态度又好，很多需求不用喊人家都能想到

卫生：★★★★★

厨房内部操作可视，席位一尘不染。后厨和前厅都让人很放心

价格：★★★★

人均120-180，比一般火锅店贵。不过一分钱一分货，给4星最公正

店名：重庆渝涵景轩火锅

地址：重庆市两江新区镜泊中路8号(天来酒店公寓右侧)

来之前最好先打电话预约，这里晚上基本满座。